蛋鸡热应激的营养干预措施
时间：2024/6/26 16:30:05浏览量：2724

      时下已经入夏，据气象资料显示，目前我国北方多地已经迎来了**强高温，山东北部多地高温将持续维持在40度以上，在气象地图上，河南也已经被热红！


      严重的热应激对蛋鸡的采食量、生长速度、死亡率、产蛋量、蛋品质、孵化率等生产指标产生不利影响，导致蛋鸡养殖的利润变差，据统计，热应激给全球畜牧业造成了数十亿美元的损失。
      热应激可引起组织损伤和代谢紊乱，包括肠道和肝脏功能障碍、酸碱失衡、氧化损伤、炎症反应和免疫抑制。严重病例可导致中暑，从而危及生命。缓解热应激改变环境干预策略已有许多已发表的研究成果，关于风机、水帘的科学使用更是随处可见，所以不再赘述，不浪费大家的时间。
      本文从减轻热应激负面后果的营养干预措施作以综述，在做好环境调控同时增加营养干预措施会大大减轻热应激对鸡群的负面影响。

一．饮食干预措施

  1. 喂料控制 在**热的时段停止给家禽饲料已成为全球家禽业应对热应激普遍做法。这可以降低家禽的体温并提高其维持急性热应激的能力。

  2. 日粮形式 造粒的目的是将较小的饲料原料以颗粒的形式聚集成较大的颗粒，通过提高饲料消耗量、消化率以及生长性能和饲料效率来提高生产效率。颗粒饲料易采食减少家禽的进食时间，缩短由于竞争槽位产生的额外热量，从而减轻热应激。

  3. 喝冷水 水被认为是家禽**重要的营养物质，因为它具有重要的功能，包括调节体温。在热应激条件下，失水会阻止家禽充分调节体温。缺水或饮水量与蒸发冷却之间的不平衡会损害血清中主要离子的浓度和血液渗透压。血液主要离子浓度的改变导致细胞功能紊乱。在热应激情况下，供给家禽10-15℃的饮水，会大大减轻热应激带来的损伤。

    二、日粮营养干预措施

  4. 脂肪：饮食中补充脂肪是另一种已被证明可以帮助家禽应对热应激的方法。在新陈代谢过程中，与蛋白质和碳水化合物相比，脂肪产生的热量增量较低。在家禽的饮食中添加脂肪通过降低食物量来增加胃肠道的营养利用率。

  5. 氨基酸：饮食中补充晶体氨基酸可以解决因热应激采食下降造成的氨基酸摄入不足，与通过增加粗蛋白的方式相比，晶体氨基酸在代谢过程中不产生热增耗，不会加重热应激带来的负向结果


  1. 维生素：

  • 维生素E：研究发现，在热应激情况下饲养的蛋鸡日粮中补充VE可改善产蛋量、蛋重、蛋壳厚度、鸡蛋比重和Haugh单位。据报道，在蛋鸡日粮中添加250毫克VE/kg饲料可以减轻热应激的负面影响。

  • 维生素A：研究发现，添加维生素A（6000和9000 IU/kg饲料）可增加高温饲养的蛋鸡的蛋重。在另一项研究中，据报道，补充维生素A（15000IU/kg饲料）可以增加体重，提高饲料效率。

  • 维生素C：日粮中补充维生素C是减少热应激对家禽有害影响的有效策略。补充维生素C（250毫克/千克饲料）可提高热应激家禽的生长速度，养分利用，产蛋量和质量，免疫反应和抗氧化状态。

  • 硒：在热应激期间补充0.15和0.30毫克/千克的饲料亚硒酸钠或硒代蛋氨酸可增加采食量、体重和产蛋量，并提高饲料效率。

  • 电解质：高水平的电解质平衡200-300 mmol/kg，被认为可有效减轻热应激对家禽的不利影响。此外，在热应激蛋鸡中补充NaHCO3也被发现可以改善蛋壳质量。

  • 番茄红素：番茄红素对鸡的生理机能有积极影响，特别是减轻热引起的氧化应激。番茄红素的作用机制涉及有助于维持家禽氧化平衡的各种活动。这些活动包括作为自由基清除剂，抑制信号通路和激活宿主抗氧化酶，如SOD，谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和CAT。

  • 白藜芦醇：白藜芦醇作用机制包括诱导抗氧化和热休克蛋白mRNA表达，促进脂肪酸氧化和调节免疫反应。这些作用有助于其在减轻热应激和维持家禽生理平衡方面的潜力。在蛋鸡中，每公斤饲料补充200毫克白藜芦醇可提高产蛋量。

  • 姜黄素:在蛋鸡中，在热应激期间补充 150 mg/kg 饲料姜黄素可改善产蛋性能、鸡蛋质量、抗氧化酶活性和免疫功能（Liu 等人，2020 年）。微生态：据邓等人（2012），补充益生菌（地衣芽孢杆菌0,106和 107CFU）对暴露于热应激（34°C）的蛋鸡日粮增加了产蛋量和采食量，通过改善恶化的绒毛结构来恢复肠道健康，并减少了热应激的不利影响。


    三、适应和承受热负荷的干预措施

      
      营养干预是帮助动物适应炎热气候的潜在途径。暴露于热应激的动物将能量代谢转向碳水化合物的使用并减少脂质氧化。因此，促进葡萄糖使用的饮食或营养补充剂可能是有益的。有一些指标表明，由于热休克蛋白（HSP）表达在热应激期间增加，因此热应激会增加胰岛素敏感性，并且这些蛋白质通过减少IRS-1丝氨酸磷酸化来改善胰岛素功能。
      暴露在升高的环境温度下会导致细胞水平的改变显著和损伤。热量可以直接对细胞成分产生负面影响，例如蛋白质的去折叠和随后的聚集。蛋白质合成似乎特别受热影响。
      适当的胰岛素作用是成功适应和承受热负荷的关键组成部分之一。因此，补充增强胰岛素敏感性的饮食成分或药物可能是提高在致命热负荷下存活的可能性的有效策略。


  1. 硫辛酸：硫辛酸是在线粒体中由辛酸合成，可作为执行氧化脱羧的线粒体酶的辅助因子。硫辛酸及其还原形式、二氢硫辛酸可清除活性氧和氮并由于其胰岛素模拟作用而增强细胞葡萄糖摄取。在家禽中口服硫辛酸补充剂降低血浆葡萄糖并增加全身胰岛素敏感性，同时增加血浆甘油三酯和脂肪组织脂肪分解。然而，硫辛酸补充剂改变葡萄糖可用性的有效性可能取决于热应激事件的大小和持续时间。日粮中补充硫辛酸或二氢硫辛酸可以通过增强胰岛素作用来改善热耐受性和热应激期间的动物性能。

  2. 铬：铬是一种微量营养素，可促进胰岛素对葡萄糖、脂质和蛋白质代谢的作用。由于葡萄糖的使用在热应激期间占主导地位，因此补充铬可以改善热应激动物的热耐受性或产量。与未补充铬的家禽相比，补充日粮铬并在热应激条件下饲养的肉鸡具有增加的饲料消耗量，体重增加和胴体组成性状。

  3. 噻唑烷二酮类药物 （TZD）：TZD 是一类提高胰岛素敏感性并用于治疗糖尿病的药物。TZD 是过氧化物酶体 PPAR-γ 的合成激动剂，PPAR- 是一种细胞内受体和转录因子，可上调参与细胞葡萄糖摄取的基因。由于胰岛素作用的改善，TZD可用于改善和确保葡萄糖的使用，并在热应激条件下上调热休克蛋白（HSP）。如果 TZD 可以增强 HSP 的产生并改善葡萄糖的使用，那么在热应激期间它可能是一个有用的策略。


      全球变暖加速已成为家禽养殖面临的**大环境挑战之一，加上全球家禽数量的增加和农业的集约化，导致热应激成为家禽生产面临的重要挑战。在蛋鸡中，热应激导致的产蛋量和蛋壳质量遭受了巨大的经济损失。营养方法是在环控之外减轻热应激对家禽的不利影响的积极策略，包括喂养策略、调整饲料配方以及在饲料中添加维生素、矿物质、电解质、中草药和功能活性物质。因此，在极端天气阶段，做好环控之外应考虑采取适当的管理和营养方法来解决热应激问题。

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