水是蛋鸡必需的营养物质，相比饲料和饲养管理，水通常容易被忽略。本篇内容对水的作用，饮水量，水质及把控措施做简要介绍。

水的营养作用

   水是蛋鸡机体主要组成部分，也是**重要和摄入量**大的营养物质。饲料养分的消化和吸收需要在水环境中才能进行；水的导热性能良好，参与蛋鸡的体温调节；体腔内或关节囊内的组织液可润滑关节和器官；体内多种酶促反应，需要水的参与。

饮水量的影响因素

蛋鸡养殖过程中，饮水量主要受采食量，产蛋率，水温及环境因素等影响。

1 采食量  蛋鸡的饮水量与采食量密切相关，通常是采食量的2倍左右。日粮能量高会降低采食量，进而降低饮水量；日粮纤维含量高，饮水量会增加（因形成粪的需要）。

2 产蛋率  通常情况下，产蛋率越高，饮水量越大。鸡蛋含水量为70-75%，因此需要更多的水，维持产蛋需要。

3 饮水温度  蛋鸡饮水的舒适温度在10-15℃左右，同时受季节性影响。水温高于31℃或低于0℃，饮水量会大减。

4 环境因素  蛋鸡主要通过呼气散热。在舒服温度区间（18-21℃）基础上，温度升高，饮水量增加；温度降低，饮水量减少。同一温度条件下，空气湿度越大，饮水量则越低。

饮用水的质量

    水的质量（如pH 值、硬度等），会影响水质和饮水量，并影响蛋鸡的生产性能和健康。水质指标主要包括总可溶性盐分（TDS）、pH 值、硬度、细菌及毒性物质等。

1 TDS  水中溶解的总无机盐。盐分越高，适口性越差，并增加饮水量。

2 pH 值  饮用水适宜pH为5-8。碱度过高适口性差，并影响矿物元素的利用。

3 硬度  通常以碳酸钙计，畜禽饮用水标准中规定不大于1500mg/L。水硬度过高会有苦涩味；同时，容易引起水线中水垢的堆积，造成出水不畅或堵塞。

4 细菌及毒性物质  细菌的含量应尽可能低；同时，应避免有毒物质如铅、砷、氰化物及硝酸盐的污染。

水质把控措施 

1 水质的监测  定期检测水质，包括颜色、可溶性盐分（TDS）、pH 值、硬度等指标。

2 饮水系统的清洁  包括水线、饮水器的定期维护（冲刷和清洗），及时清理饮水系统内的生物膜和固形物。

3 定期消毒  合理使用氯制剂及过氧化物等消毒剂，可有效减少水中的病原微生物，改善饮水质量并减少生物膜的形成。

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