蛋鸡饲料新招：杂粕巧替豆粕，营养不减分

时间：2025/3/8 8:36:02浏览量：5177

在蛋鸡养殖领域，饲料成本一直是影响养殖效益的关键因素，其中豆粕作为重要的蛋白来源，价格波动往往对成本有着较大影响。寻找合适的替代原料，既能降低成本，又能保证蛋鸡健康和生产性能，成为养殖户关注的**。杂粕，如菜籽粕和棉籽粕，因来源广泛、价格相对低廉，为降低饲料成本提供了可行方案。不过，杂粕在营养成分和特性上与豆粕存在差异，所以在替代过程中，需要综合多方面进行科学考量。

一、在替换过程注意事项

换料7-10天

蛋鸡的消化系统对饲料成分变化较为敏感。突然用杂粕完全替代豆粕，会让蛋鸡难以适应，可能引发消化不良、采食量下降等问题，进而影响生长和产蛋。所以，建议采用逐步替代的方式，替代比例一般控制在总蛋白来源的 30% - 50% ，具体比例要依据杂粕的品质，如蛋白含量、杂质情况等灵活调整。这样可以让蛋鸡有足够时间适应饲料变化，保障其正常的生理机能。

氨基酸平衡

杂粕和豆粕的氨基酸组成有明显不同。菜籽粕赖氨酸含量偏低，棉籽粕蛋氨酸不足。氨基酸的不平衡会降低饲料利用率，影响蛋鸡的生长、产蛋和免疫力。因此，使用杂粕时，要额外补充合成氨基酸，像赖氨酸、蛋氨酸和苏氨酸等，使饲料的氨基酸组成满足蛋鸡不同生长阶段和产蛋周期的需求，确保蛋鸡的良好生产性能。

能量调整

杂粕纤维含量较高，会降低饲料的能量密度。而蛋鸡维持正常生理活动、产蛋等都需要充足能量。当杂粕用量增加时，就要适当增加玉米等能量饲料的比例，或者添加油脂，如大豆油、玉米油等，来提升饲料的能量水平，满足蛋鸡的能量需求，维持其正常的生产状态。

抗营养因子处理

菜籽粕中的硫苷和棉籽粕中的游离棉酚，是影响蛋鸡健康和生产性能的抗营养因子。硫苷在蛋鸡体内会分解产生有害物质，干扰甲状腺功能，导致代谢紊乱；游离棉酚则可能造成蛋鸡中毒，损害生殖系统和肝脏等器官，降低产蛋率和蛋品质。所以，必须对杂粕进行脱毒处理，或者严格限制其在饲料中的添加量，以减少抗营养因子的负面影响。

二、具体的应用方案

菜籽粕

脱毒处理：高温蒸煮能有效降低菜籽粕中硫苷的含量，一般在 110 - 115℃蒸煮 30 - 60 分钟，可使硫苷分解。发酵也是常用的脱毒方法，借助乳酸菌、芽孢杆菌等微生物，将硫苷转化为无害物质。

限量使用：未经脱毒的菜籽粕，添加量建议不超过 8%；脱毒后的菜籽粕，添加量可适当提高，但也不宜超过 15% ，同时要密切关注蛋鸡的采食和生产情况。

棉籽粕

脱毒处理：添加硫酸亚铁是常见的棉籽粕脱毒方式，亚铁离子与游离棉酚按 1:1 的比例结合，形成难以吸收的复合物，降低毒性。发酵降解同样可行，酵母菌、曲霉等微生物能在发酵过程中破坏游离棉酚的结构，实现脱毒。

限量使用：未脱毒的棉籽粕，添加量应控制在 6% 以内；脱毒后的棉籽粕，添加量可放宽** 12% ，但仍需定期检测棉酚含量，确保蛋鸡安全。

基础配方（以产蛋期为例）

原配方：豆粕占 20%，为蛋鸡提供优质蛋白；玉米占 60%，是主要的能量来源；其他辅料占 20%，包含维生素、矿物质等，保障蛋鸡营养均衡。

修改后：豆粕降** 10%，搭配 5% 菜籽粕和 5% 棉籽粕，在保证蛋白供应的同时降低成本；玉米增加** 62%，弥补杂粕导致的能量下降；其他辅料调整为 18%，维持蛋鸡对各类营养的需求。

调整要点

补充合成氨基酸：为满足蛋鸡对赖氨酸和蛋氨酸的需求，需额外添加 0.1% - 0.15% 的赖氨酸和 0.05% - 0.1% 的蛋氨酸，确保氨基酸平衡。

添加植酸酶：添加 20-30克/吨的植酸酶，能分解植酸磷，提高磷的利用率，减少磷排放，降低成本。

添加家禽专用复合酶剂XP100：杂粕纤维高，添加木聚糖酶、蛋白酶等复合酶制剂，可降解纤维，提高饲料消化率，促进蛋鸡对营养的吸收。

三、注意事项

抗营养因子把握

严格控制棉籽粕中游离棉酚含量低于 1200 mg/kg，菜籽粕中硫苷含量低于 40 μmol/g。超出标准会危害蛋鸡健康，降低生产性能。采购和使用杂粕时，要定期检测抗营养因子含量。

定期检测鸡蛋中的棉酚残留，确保符合国家标准（≤20 mg/kg）。过高的棉酚残留会影响蛋品质，危害消费者健康，建议定期抽样检测。

适口性改善

杂粕的苦涩味会影响蛋鸡采食。添加糖蜜等甜味剂，或水果香味剂等，能改善饲料的口感和气味，提高蛋鸡的采食量，保证其摄入足够营养。

阶段性调整

产蛋高峰期：此时蛋鸡对营养需求高，为保证氨基酸供应，杂粕比例应控制在 10% 以内，优先满足蛋鸡对优质蛋白和氨基酸的需求。

产蛋后期：蛋鸡生产性能下降，对营养需求降低，杂粕比例可适当提高，但不宜超过 15% ，在保证基本营养的前提下降低成本。

效果评估

持续监测蛋鸡的产蛋率、蛋重、料蛋比和蛋壳质量等指标。一旦指标下降，可能是杂粕替代比例不当或配方问题，需及时回调豆粕比例，优化配方，保障蛋鸡生产性能和养殖效益。

四、机会与风险

降低饲料成本：杂粕价格低于豆粕，合理替代可有效降低饲料成本。以当前市场价格计算，使用杂粕替代部分豆粕，每吨饲料可节省一定成本，提高养殖经济效益。

利用本地资源：杂粕来源广泛，利用本地菜籽粕、棉籽粕等资源，可减少对外部豆粕的依赖，降低运输成本和供应链风险，同时促进本地农业产业发展。

过量使用导致蛋鸡肝肾功能损伤：棉酚在蛋鸡体内会积累，过量使用棉籽粕会使棉酚在肝脏和肾脏中大量沉积，损害肝肾功能，影响蛋鸡健康和生产性能，甚**缩短蛋鸡寿命。

蛋品质下降：杂粕使用不当会导致蛋品质下降，如蛋黄变色、蛋壳变薄等，降低鸡蛋的市场竞争力，影响销售价格和养殖效益。

通过科学合理的配方设计和严格的脱毒处理，杂粕可以部分替代豆粕用于蛋鸡饲料。但在实际应用中，要根据蛋鸡的生产表现灵活调整配方。建议养殖户在专业技术人员指导下，先进行小规模试验，验证方案的安全性和经济性后再大规模推广，实现蛋鸡养殖的高效、可持续发展。

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