水印蛋形成的因素

品种特征

白壳蛋和粉壳蛋尤其是小粉发生比例明显较高，褐壳蛋鸡的发生比例较低，与品种的遗传因素有关，钙的吸收代谢基因表达不同。另外小粉品种采食量较低，虽然采取浓缩配方保障营养，但是在夏季高温高湿条件下采食降低，蛋白转运和钙的吸收转化能力降低，水印蛋问题会表现更明显。

营养的不均衡

氨基酸的不均衡导致合成钙结合蛋白不足，形成的蛋壳薄，蛋清的浓稠度不够，含水量增多，加重水印蛋比例。

钙磷比例的失衡。产蛋鸡钙磷比例5：1 —7∶1，磷的添加更要注重有效磷的含量，比例失衡会 影响其他微量元素的消化吸收。导致蛋壳变薄变脆。

维生素和微量元素的配比，维生素D3参与钙的吸收转运，含量不足或吸收障碍时会影响蛋壳质量。微量元素Zn²⁺是蛋鸡体内多种酶的组成成分，例如碳酸酐酶，促进碳酸钙沉积，改善蛋壳结构。锰是糖基转移酶的激活剂，糖基转移酶催化改善蛋壳乳突结构及增加乳突数量，增加蛋壳强度。饲料中维生素和微量元素配比不均衡或吸收障碍时，都会造成水印蛋比例增多。

疾病原因

①输卵管疾病。输卵管是蛋壳的形成部位， 输卵管炎症的任何损伤都会直接影响蛋壳的质量。蛋鸡三孔合一，输卵管发生炎症的几率较高。尤其高产蛋鸡频繁产蛋持续刺激输卵管。在实际生产中要重视输卵管保健。

②肠道的消化吸收。肠道炎症直接影响营养物质的吸收，有害菌滋生或肠道寄生虫会降低饲料报酬，造成蛋品质下降。

③肝脏的功能异常。滑液囊以及治疗药物加重肝脏负担，饲料中的霉菌毒素等有害物质造成肝脏功能异常，合成蛋白能力下降，羟化维生素D3能力降低，除了产蛋性能下降外，水印蛋比例也会增多。

④免疫抑制性疾病干扰。鸡群存在免疫抑制性疾病，造成抗体水平过低，也会加重水印蛋的发生。

管理和环控因素

①应激。应激过多会造成激素分泌异常，碳酸酐苷分泌不足，输卵管内酸碱水平异常，导致蛋壳质量异常。

②高温高湿环境下蛋鸡呼吸迫促，造成呼吸性碱中毒也会影响蛋壳质量。

③蛋库的温度和湿度。蛋库温度较高湿度过大会加重水印蛋比例。

改善方案

营养角度

合理的饲料配方，保障能蛋比合理，均衡氨基酸水平。随着日龄增长蛋鸡的吸收能力下降，蛋品质下降，微量元素吸收利用率降低，过多的补充反而会加重机体负担，合理的使氨基酸螯合微量元素，例如甘氨酸螯合铁、蛋氨酸螯合锌、蛋氨酸螯合锰等微量元素，通过肠道主动吸收将有机微量吸收体内可以有效保障蛋壳质量和韧性，降低水印蛋比例。饲料配方中石粉添加时注意石粉的颗粒度大小，产蛋高峰期石粉颗粒度2-4mm的比例在2/3,细石粉比例1/3，石粉颗粒度过细会降低蛋壳品质。

关注肠道健康

胃是主要的消化器官，肠道是主要的吸收器官，当胃部有炎症，胃酸分泌异常，不能激活胃蛋白酶，机体除了消瘦外，产蛋性能和蛋品质也会异常。注意观察鸡群采食量是否异常，有无挑料吐水等现象，及时干预。肠道黏膜吸收营养物质通过门静脉进入肝脏，当肠道异常时营养物质流失。在日常管理上要**巡视鸡舍内粪便是否异常。

肝脏的健康

肝脏疾病的发现大多通过对伤亡鸡的剖检，但也要注意肝损伤的鸡排除黄色泡沫样稀粪比例会增多，日常重要注意观察。在日常保健上注意脱霉剂的使用和保肝类中药的阶段性使用。

环控方面

水印蛋在夏季发生比例激增，在高温时注意环控的调整，减少对鸡群的应激。当白天异常高温时夜间注意目标温度的调整，让鸡群有较低温度时的调节降低热应激损伤。

保障鸡群的饮水量，缓解热应激。在高温时水料比可以超过2.4:1，如鸡群的水料比不高，要注意检查乳头的出水量，一分钟是否可以保障出水60ml以上，夏季乳头出水量可以控制在60-90ml。饮水量过低也会加重水印蛋比例。在高温时要注意水线内温度是否过高，当触碰时水温过高，要注意及时打开阀门放出水线内温度高的水，用新的凉水冲洗。

日常管理

正常情况下蛋鸡在上午11点左右产蛋结束。大部分产蛋结束后及时的收集鸡蛋。避免在湿度较高的鸡舍存放，加重吸收水汽。当产蛋异常时要上下午2次收集鸡蛋。

鸡蛋收集后不能堆放在鸡舍内，及时转运到蛋库中，蛋库要有排风扇加强通风，如有条件可以假装排湿设备。

夏季用水量激增，水线内产生气泡栓塞几率增大，保障反冲水线，避免栓塞。鸡舍中间风速不足时要注意补充排风扇，保障鸡舍内过道风速不低于2.5m/s。