在养殖业中，人们常把大蒜、陈皮和辣椒称之为养殖业“三宝”，广泛的应用于畜禽饲养上。 下面就将其在养殖业上的应用作用简介如下：

 　　一、作用

 　　1、增进畜禽食欲

 　　在畜禽的饲料里适量添加一些大蒜粉、陈皮粉、辣椒粉，可以掩盖某些饲料成分的不良气味，增加动物喜食的香味，从而提高饲料的适口性，提高畜禽的采食量，增进畜禽的采食量。

 　　2、改善畜禽产品的品质

 　　在蛋鸡或肉鸡的饲料中分别添加2~3%的大蒜、陈皮、辣椒粉，可明显的提高肉鸡的鸡肉肉质香味，改善蛋鸡蛋黄的色泽。

 　　3、保健促产

 　　大蒜、辣椒具有杀菌、防止腹泻、防止产蛋率下降的作用；陈皮含有丰富的粗蛋白、粗纤维、铁、锌、锰等多种元素和维生素B1、维生素C1。

 　　二、添加量

 　　畜禽饲料中“三宝”的添加量为：

 　　陈皮：猪3~5%；鸡2~3%；鸭1~2%。

 　　大蒜和辣椒：猪.5%；鸡0.5%；肉兔0.5%。

 　　据试验，添加1%的蒜辣粉（大蒜、辣椒的比例为1：1），对肉猪、肉兔的增重明显高于单一添加大蒜粉或辣椒粉。

张国银