■餐饮商家：废物利用，有钱赚干嘛不卖

    ■猪场老板：潲水猪成本低、卖价高、销路好

    ■农业专家：吃潲水猪肉易致重金属慢性中毒

    ■市城管委：多部门9月严查餐厨垃圾非法买卖

    南昌明文禁止餐饮单位将餐厨垃圾售卖给没有资质的个人和单位。然而，夜晚南昌街头经常能够看见载着潲水桶的三轮摩托车来回穿梭。记者连日蹲守发现，餐饮店大部分潲水被售卖给了城郊的养猪户。为何餐厨垃圾喜欢去不正规的地方？记者对此进行了调查。

    10000元

    餐饮单位卖潲水**高一个月上万元

    “一到下午四五点，就有许多三轮摩托车停在餐馆厨房后面，把餐馆产生的潲水收走。”日前，居住在建德观附近的市民李先生向本报反映，每天楼下的餐饮店送完吃饭的客人后，便会把潲水集中拿给前来收潲水的人，几乎每辆三轮车上都装着三四个潲水桶，一天会来个三四趟，有些时候还会把潲水哗哗往窨井里倒，弄得一地油污，残留在地上的潲水发出阵阵恶臭，对周围居民的生活产生了很大影响。

    而更让居民们感到担忧的是，收走潲水的人把这些潲水拿去做什么了？“我曾经问过他们，他们说拿去养猪。”李先生说，潲水里都是垃圾，有时候还有洗洁精和卫生纸等杂物，非常不卫生，如果拿去喂猪，难道不会对每天吃猪肉的市民产生危害吗？万一这些人没有拿去喂猪，而是去做地沟油呢？

    近日，记者到建德观进行蹲守。晚上9点左右，一辆三轮摩托车来到一家饭店的厨房附近，车上装着两个蓝色塑料大桶以及几个白色塑料小桶。骑三轮摩托车的男子进入厨房，与工作人员进行简单的交谈后，便提了一个蓝色大桶，放在厨房存放潲水的桶旁边，又拿出一个大舀子捞潲水，装满后就将蓝色大桶放回油乎乎的三轮摩托车上。

    记者走近发现，车上摆放着的脏兮兮的大桶中，装满了漂着油污的残羹剩菜，有的桶上遮盖了绿色的塑料布，不时散发出一阵阵刺鼻的酸臭味。记者在现场蹲守到晚上12点左右，发现建德观的商家大部分会卖潲水。

    此外，记者在红谷滩蹲守看到，一到晚上九十点钟，就很容易看到载着三四个潲水桶的三轮摩托车在马路上穿梭，这些摩托车经常进出各大商场和餐饮店集中的路段。

    据丰和中大道的一名商家介绍，每天店里都会产生几十斤的潲水，倒进下水道很可惜，因为很多人都会主动上门联系，希望收购店内的潲水用来养猪。“一个月卖潲水能赚200元，周围的商家基本上都是把潲水卖掉了，有钱赚干嘛不卖呢？”

    记者在建德观、丰和中大道、春晖路、金融大街、新建县花果山等地多家餐饮店询问得知，几乎所有的商家都会把潲水卖出去，售卖潲水**高能卖到一个月上万元，比如说吃饭人数众多的高校食堂。

    400斤

    潲水猪成本低、卖价高、销路好能长到400斤，是饲料猪的2倍

    “收这些剩菜废油做什么用？”对于记者这个问题，在建德观装潲水的一名男子说，都是拿去养猪的。记者谎称有潲水需要处理，男子说，潲水回收大家都划了片区，如果有需要可以帮记者介绍。

    潲水回收如何收钱？在新建县红湾公路附近一个烧烤摊旁等待收潲水的男子介绍，小桶一个月60元，大桶的话1200元，“如果都是米饭的话，价钱可以更高一些。”在新建县花果山收潲水的另一名男子表示，潲水都是拖回家喂猪，一天收六七百斤的潲水回家，掺杂着饲料喂养两三百头猪，一个月收潲水的费用要1000元左右，比玉米等饲料便宜了很多。

    猪吃了潲水不会生病？面对记者的疑惑，男子称，潲水运回家后都会煮沸，不过米饭不会煮，“潲水煮过之后，喂猪吃一般都不会生病，并且吃潲水的猪长得较肥，肥肉较多。”

    为了核实拖潲水去喂猪的说法，记者连夜在建德观、红谷中大道和新建县红湾公路进行蹲守，发现这些三轮摩托车把潲水拖往新建县、湾里区和高新区三个县区的城乡结合部，由于三轮摩托车连闯红灯且逆行，记者经过3个夜晚的蹲守，都跟丢了。

    2日下午，记者在北京路一高校食堂内发现一辆装满潲水的车子驶出学校，当即尾随。车子经红谷滩、湾里一直开到了新建县石埠镇璜延村下岗朱家自然村内一座位于小山上的养猪场，整个行程有30多公里。记者谎称需要买猪走进养猪场，还未进入猪场臭味已经袭来，距离猪棚约20米远处，简易搭建的一口铁锅里面倒满了污水，从外表上看已经许久未使用。在低矮破陋的猪圈门口，两边整齐摆放着数十个装满潲水的塑料桶，桶壁上沾满了各种污物，蚊虫苍蝇在猪圈内飞舞，现场肮脏不堪。养殖户朱先生说，潲水是从一高校食堂拖来的，养猪场内有两三百头猪，每天他会把潲水掺杂着饲料喂食，平均一天能吃掉约一吨潲水，每个月需要给食堂一万元的费用。令人感到意外的是，记者在现场并没有找到任何加热潲水的地方，朱先生解释，加热的地方原本是猪圈门口的铁锅，可是因为前段时间下大雨，屋顶被大风吹掉了，一直没有时间修，所以**近才没有加热潲水。

    “潲水不加热，如果有洗洁精怎么办，猪吃了不会生病吗？”对此，朱先生称，食堂卖给他的潲水都是**好的，一般不会含有洗洁精，不过他们会尽快修复破损的锅子加热潲水。

    朱先生说，使用潲水养猪的好处，首先是能省下很大的成本，“饲料和潲水混着吃，一头猪一天的成本是5元左右，而如果完全吃饲料，一百**两百斤重的猪每天大约需要8元，两百斤以上的都是10多元。”

    使用潲水养猪带来的另一个好处是，潲水猪比饲料猪长得更肥、更壮。“饲料猪一般三四个月出栏，基本上是200多斤。潲水猪出栏时间需要8个月，能长到400斤，全身都是肥肉，肥肉**少比吃饲料的猪厚上两三倍。”朱先生说，潲水猪由于卖相好，还非常受欢迎，根本不愁销路，“卖得**快的就是潲水猪，价钱还比饲料猪贵。现在饲料猪卖8块2一斤，潲水猪能卖到8块4、8块5一斤。”