一般都认为食物保鲜只要放进冰箱就可以了
可是你发现没有
有些食物就算放进冰箱了
很快也会变坏
其中最容易变质的要数鸡蛋了
有什么好办法能更延长鸡蛋的保鲜期呢
根据多年的经验教训
小编总结出了以下办法



1、摆放

不要一股脑的把一袋鸡蛋放入冰箱
摆放鸡蛋时让鸡蛋的
小头在下，大头在上
这样蛋黄就会上浮
微生物不容易入侵到鸡蛋里面
并且让蛋黄贴近气室不和蛋壳接触
这样可以保证鸡蛋的营养不流失
（鸡蛋壳内有一块空的地方没有蛋液
这就是鸡蛋的气室）


2、清洗

买来的鸡蛋上有脏东西
记住千万不能用水清洗
水会把蛋壳表面保护鸡蛋的胶状物洗掉
没有了这层胶状物
蛋壳就失去了保护蛋液的外衣
细菌很容易入侵
导致鸡蛋变质
实在有脏东西可以用纸巾轻轻擦掉



3、存放

蛋壳上有许多小孔
在存放的时候一定不要和
葱姜蒜这些刺激性比较强的食物放一起
气味通过小气孔进入鸡蛋内
让鸡蛋更容易变质



4、保存

如果家里的鸡蛋过多
一下子吃不完怎么办
可以在鸡蛋表面轻涂一层食用油
可以用来隔绝空气中的细菌
也可以防止鸡蛋内水分的流失
这样可以延长鸡蛋的保质期



5、分类摆放

不仅仅是鸡蛋
放入冰箱的食物最好做到分类
这样可以减少食物之间的交叉污染
饺子之类的食物
用保鲜盒装好放入冰箱
可以防止破皮保持饺子的鲜味

魏涛