《河南省家禽业高质量发展高峰论坛》
时间：2019/5/26 16:21:57浏览量：6586
（一）、《河南省白羽肉鸡产业升级发展策略》
河南牧业经济学院动物科技学院黄炎坤教授
1、企业不盈利，是走不长的。
2、企业规模扩张，把握度。没有经济基础的规模扩张是走钢丝。企业没有把自身盈利能力放在首位，主要靠贷款扩张规模，这个路子越走越难。
3、农业龙头斩，面临的问题是贷款数额太大。
4、受非洲猪瘟影响，预计明年底之前，白羽肉鸡产业会在较高的价位运行。去年以来，白羽肉鸡产业前所未有的发展良机，种蛋、鸡苗、毛鸡价格均创历史新高。
5、降低生产成本：
【1】改进饲养方式
【2】认真研究笼养肉鸡舍的供温、通风均匀度的控制。尤其低温季节。
【3】提高鸡舍保温隔热性能，鸡舍设计、材料选用
6、改进通风管理，入舍空气的预处理（预热、预温、预消毒）
7、减少免疫接种造成的应激。孵化免疫，突破母源抗体的疫苗研发，喷雾免疫，饮水使用抗体，减少应激，专用疫苗，专用抗体。
8、坚持一体化生产经营模式，种鸡、孵化、饲料、肉仔鸡养殖、屠宰加工共同组成一体化产业链，在经营、品牌化中优势互补。
9、利用好大数据平台资源为决策提供科学依据
10、当前白羽祖代肉种鸡适宜存栏量为75万套，父母代种鸡3500万套，而实际？？？？
11、保证食品安全：永恒主题，全产业链管理，药残、微生物污染问题。限抗大趋势下如何做好鸡群的保健？？？
12、开发新产品促进消费。产品既要考虑厨房的便利加工，又要考虑学校、企业餐厅的需求潜力。
13、河南省家禽业协会白羽肉鸡分会，支持大家发展。
（二）、《中国优质鸡高质量发展现状、启迪及发展趋势》
赵河山博士
1、中国肉鸡组成是世界最多的。肉用仔鸡40%，淘汰蛋鸡10%，有色羽肉鸡（黄鸡等）30%，817（肉杂鸡、小肉食鸡）20%
2、鸡肉取代猪肉的时代到来
3、黄羽肉鸡的分类：
快大型黄羽肉鸡：出栏50-80天，出栏体重2.0-3.0公斤
中速型黄羽肉鸡……
4、肉鸡饲养方式：
放养，主要为优质黄羽肉鸡
平养，主要是快大型黄羽肉鸡
笼养，主要是广东麻鸡和高档文昌鸡
5、越是混乱的市场，越容易创建品牌。别人的不足，你的机会。
6、黄鸡品种选择工作的关键：
第一，疾病净化问题
第二，市场定位，适合最好
第三，选择性状的决策和准确度量问题
第四，加大选择压
第五，如何结合育种搞生产，或者结合生产搞育种
第六，育种是一项公益事业，其回报主要靠下游产业获得
7、品种不同，营养需求不同
8、更多人关注行情，而不是发挥主观能动性，提升生产性能
9、优秀是一种习惯
10、无论是饲料营养标准，还是饲养管理规程研发，都需要较大的资源投入，单打独斗比较困难，呼吁协会、产学研或实质性的联盟合作研发。
11、养好鸡的四个影响因素：品种、内环境、外环境、有责任心和技术素养的员工
12、吸引年轻的员工加盟
13、不要认为自己做不到，就认为别人也做不到
14、种鸡养殖照明，是专业
15、法国和台湾的有色肉鸡业（台湾中兴大学）。法国有标识的农产品可能是世界上做得最好的，认定农产品的研究所就有66个。
16、环保问题。黑水虻，处理粪便，可以喂鱼、喂鸡（消毒）。
17、品牌，守一，专一：对消费者宣誓：你放心！我靠谱！大胆用，有问题我负责！
18、案例：海南文昌鸡，广东天农食品公司十年磨一剑文昌鸡，广西岑溪外贸市场的“古典鸡”品牌加盟
19、产品品牌溯源平台
20、1000万吨猪肉需要90亿只鸡来填缺口
21、非洲猪瘟启示生物安全体系
22、百鸡园设想：养100种鸡，生物安全、益生菌、小球藻、品牌。
（三）、《加快品种自主创新，实现家禽业可持续发展》
河南农大副校长康相涛教授
1、中国鸡蛋产量，1985年至今，世界第一
2、国产自主供种能力提升，我国原创核心育种技术稳中发展，重要经济性状遗传机制取得一定突破，基因组选择技术理论基本建立且完善。但是，“核心种源”依赖进口，引进核心群的生产管理水平低于国外发达地区。
3、家禽种业，是国家战略型新兴产业之一，也是解决我省三农问题的重要产业。
4、打造畜禽产业“中国芯”，开发优良地方种质资源，培育国产化良种，研发原创性育种技术，建立精准繁育体系
5、育种技术，从传统常规育种，到标记辅助育种，到基因组选择
6、品种培育/改良：
【1】表型选择，蛋鸡考虑开产体重，平均蛋重，总产蛋数等
【2】BLUP法：上海新扬黑选育
【3】基因组选择：基因型、表型、系谱。罗曼公司选择繁殖力、死淘率、入舍鸡产蛋数、饲料报酬等
【4】海兰公司：个体笼记录，系谱信息，分子标记数据（SNP基因型信息）
7、国外白羽肉鸡育种理念：
【1】建立强有力的技术服务体系，“基因库+育种学家+产品系列+技术服务”
【2】客户意见反馈
【3】非常重视疾病净化
8、国外白羽肉鸡育种，饲料转化率每年提升0.02％~0.025％，胸肉率每年提升3％~4%
9、因为非洲猪瘟，全世界2-3年内家禽业发展新的机遇，好形势
10、家禽业的健康养殖、无抗养殖、动物福利
11、国内蛋鸡育种
蛋雏比：2.21:1
公母比：1:100
12、国产黄羽肉鸡至2019年审定59个品种，水禽和鹌鹑审定13个品种
13、河南农大地方品种保护与利用，河南省107个地方品种资源，河南农大保存27个地方种质资源，培育19个新品系，创建13套制种模式；创新理念，提出地方鸡“单流向”利用和“通用核心系”培育理念
14、河南农大育种四个领域：青脚胫、黄胫、丝毛、节粮
15、河南农大豫粉1号肉蛋兼用型鸡
16、创新“核心认定农户”，在地方保存种源
17、一粒种子改变一个世界，一个品种造福一个民族
18、打造河南省畜禽种业创新平台，实现产业可持续发展。商业化育种基地，企业为主体。核心种源国产化，核心育种技术国产化。
2019-5-25
《河南省家禽业高质量发展高峰论坛》
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--張禹南
河南牧业经济学院动物科技学院黄炎坤教授
1、企业不盈利，是走不长的。
2、企业规模扩张，把握度。没有经济基础的规模扩张是走钢丝。企业没有把自身盈利能力放在首位，主要靠贷款扩张规模，这个路子越走越难。
3、农业龙头斩，面临的问题是贷款数额太大。
4、受非洲猪瘟影响，预计明年底之前，白羽肉鸡产业会在较高的价位运行。去年以来，白羽肉鸡产业前所未有的发展良机，种蛋、鸡苗、毛鸡价格均创历史新高。
5、降低生产成本：
【1】改进饲养方式
【2】认真研究笼养肉鸡舍的供温、通风均匀度的控制。尤其低温季节。
【3】提高鸡舍保温隔热性能，鸡舍设计、材料选用
6、改进通风管理，入舍空气的预处理（预热、预温、预消毒）
7、减少免疫接种造成的应激。孵化免疫，突破母源抗体的疫苗研发，喷雾免疫，饮水使用抗体，减少应激，专用疫苗，专用抗体。
8、坚持一体化生产经营模式，种鸡、孵化、饲料、肉仔鸡养殖、屠宰加工共同组成一体化产业链，在经营、品牌化中优势互补。
9、利用好大数据平台资源为决策提供科学依据
10、当前白羽祖代肉种鸡适宜存栏量为75万套，父母代种鸡3500万套，而实际？？？？
11、保证食品安全：永恒主题，全产业链管理，药残、微生物污染问题。限抗大趋势下如何做好鸡群的保健？？？
12、开发新产品促进消费。产品既要考虑厨房的便利加工，又要考虑学校、企业餐厅的需求潜力。
13、河南省家禽业协会白羽肉鸡分会，支持大家发展。
（二）、《中国优质鸡高质量发展现状、启迪及发展趋势》
赵河山博士
1、中国肉鸡组成是世界最多的。肉用仔鸡40%，淘汰蛋鸡10%，有色羽肉鸡（黄鸡等）30%，817（肉杂鸡、小肉食鸡）20%
2、鸡肉取代猪肉的时代到来
3、黄羽肉鸡的分类：
快大型黄羽肉鸡：出栏50-80天，出栏体重2.0-3.0公斤
中速型黄羽肉鸡……
4、肉鸡饲养方式：
放养，主要为优质黄羽肉鸡
平养，主要是快大型黄羽肉鸡
笼养，主要是广东麻鸡和高档文昌鸡
5、越是混乱的市场，越容易创建品牌。别人的不足，你的机会。
6、黄鸡品种选择工作的关键：
第一，疾病净化问题
第二，市场定位，适合最好
第三，选择性状的决策和准确度量问题
第四，加大选择压
第五，如何结合育种搞生产，或者结合生产搞育种
第六，育种是一项公益事业，其回报主要靠下游产业获得
7、品种不同，营养需求不同
8、更多人关注行情，而不是发挥主观能动性，提升生产性能
9、优秀是一种习惯
10、无论是饲料营养标准，还是饲养管理规程研发，都需要较大的资源投入，单打独斗比较困难，呼吁协会、产学研或实质性的联盟合作研发。
11、养好鸡的四个影响因素：品种、内环境、外环境、有责任心和技术素养的员工
12、吸引年轻的员工加盟
13、不要认为自己做不到，就认为别人也做不到
14、种鸡养殖照明，是专业
15、法国和台湾的有色肉鸡业（台湾中兴大学）。法国有标识的农产品可能是世界上做得最好的，认定农产品的研究所就有66个。
16、环保问题。黑水虻，处理粪便，可以喂鱼、喂鸡（消毒）。
17、品牌，守一，专一：对消费者宣誓：你放心！我靠谱！大胆用，有问题我负责！
18、案例：海南文昌鸡，广东天农食品公司十年磨一剑文昌鸡，广西岑溪外贸市场的“古典鸡”品牌加盟
19、产品品牌溯源平台
20、1000万吨猪肉需要90亿只鸡来填缺口
21、非洲猪瘟启示生物安全体系
22、百鸡园设想：养100种鸡，生物安全、益生菌、小球藻、品牌。
（三）、《加快品种自主创新，实现家禽业可持续发展》
河南农大副校长康相涛教授
1、中国鸡蛋产量，1985年至今，世界第一
2、国产自主供种能力提升，我国原创核心育种技术稳中发展，重要经济性状遗传机制取得一定突破，基因组选择技术理论基本建立且完善。但是，“核心种源”依赖进口，引进核心群的生产管理水平低于国外发达地区。
3、家禽种业，是国家战略型新兴产业之一，也是解决我省三农问题的重要产业。
4、打造畜禽产业“中国芯”，开发优良地方种质资源，培育国产化良种，研发原创性育种技术，建立精准繁育体系
5、育种技术，从传统常规育种，到标记辅助育种，到基因组选择
6、品种培育/改良：
【1】表型选择，蛋鸡考虑开产体重，平均蛋重，总产蛋数等
【2】BLUP法：上海新扬黑选育
【3】基因组选择：基因型、表型、系谱。罗曼公司选择繁殖力、死淘率、入舍鸡产蛋数、饲料报酬等
【4】海兰公司：个体笼记录，系谱信息，分子标记数据（SNP基因型信息）
7、国外白羽肉鸡育种理念：
【1】建立强有力的技术服务体系，“基因库+育种学家+产品系列+技术服务”
【2】客户意见反馈
【3】非常重视疾病净化
8、国外白羽肉鸡育种，饲料转化率每年提升0.02％~0.025％，胸肉率每年提升3％~4%
9、因为非洲猪瘟，全世界2-3年内家禽业发展新的机遇，好形势
10、家禽业的健康养殖、无抗养殖、动物福利
11、国内蛋鸡育种
蛋雏比：2.21:1
公母比：1:100
12、国产黄羽肉鸡至2019年审定59个品种，水禽和鹌鹑审定13个品种
13、河南农大地方品种保护与利用，河南省107个地方品种资源，河南农大保存27个地方种质资源，培育19个新品系，创建13套制种模式；创新理念，提出地方鸡“单流向”利用和“通用核心系”培育理念
14、河南农大育种四个领域：青脚胫、黄胫、丝毛、节粮
15、河南农大豫粉1号肉蛋兼用型鸡
16、创新“核心认定农户”，在地方保存种源
17、一粒种子改变一个世界，一个品种造福一个民族
18、打造河南省畜禽种业创新平台，实现产业可持续发展。商业化育种基地，企业为主体。核心种源国产化，核心育种技术国产化。
2019-5-25
《河南省家禽业高质量发展高峰论坛》
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--張禹南