从供应方面来看，11月全国在产蛋鸡存栏11.55亿羽，环比下降2.54%，同比增加8.42%。补栏情绪高涨，明年新增开产量压力大；中大蛋占比增加，鸡蛋供应压力大。淘鸡价格跌至正常年份水平，提振老鸡淘汰的因素将不复存在，去产能的压力大。

从需求方面来分析，食品厂备货基本结束，元旦、春节商超等鲜蛋备货提振乏力；后市学校、工厂等放假，对鸡蛋需求不利；而猪肉价格未有季节性上涨，替代需求减少。

后市判断：短期，养殖户淘鸡未出现爆发，淘鸡日龄仍偏高，鸡蛋供应压力仍大。为避免集中淘汰造成跌价，建议尽快淘汰老鸡。商超鲜蛋备货提振乏力，后市学校、工厂等放假，对鸡蛋需求不利，市场库存大，鸡蛋承压下跌。中长期，未来鸡蛋存栏呈增加趋势，老鸡集中淘汰才有望减缓供应增幅。春节蛋价上涨阻力较大，难回中秋国庆的高价。

随着春节备货结束，蛋价恐将进入季节性下跌周期，供过于求，恐将蛋价打压至亏损状态。

（文章推荐：王建利）