提高饲料利用率等于节约了饲料，是降低饲料成本的重要手段。动物对饲料的利用效率与动物自身及饲料种类有关。

一、选用良种

生产中选择饲料利用率高的品种，如产蛋量相同的蛋禽，体重大的鸡比体重小的鸡耗料多，应选择体重适中的品种。

二、选择适宜的营养指标

动物的营养需要受多种因素的制约，在进行配方设计时都要加以考虑，尤其是品种类型、生长阶段、生产性能、饲料原料供应和饲养管理条件等。

营养水平过低，不能满足动物的生长生产；

过高，则无法充分利用，降低了饲料的利用率。

应根据实际情况精准设定待配饲料的营养水平，使之尽量满足动物的营养需求，同时尽可能地减少浪费。在制定营养指标时，光考虑这些因素还是不够的，必须考虑产品销售状况。不同的市场行情下，应选择不同的配方策略，方可保证效益最大化。

三、合理使用合成氨基酸

蛋白质饲料成本可占饲料总成本的三分之一左右，通过提高饲料中蛋白质的利用率可降低饲料蛋白水平，这是控制饲料成本的重要途径。饲料蛋白质所含多种氨基酸之间的平衡情况是决定其利用效率的关键性因素。

一种蛋白质中氨基酸的平衡性越差，则动物对其利用率也越低。在饲料中合理使用合成氨基酸配制氨基酸平衡饲粮，可以有效提高饲料的利用效率，减少日粮中蛋白原料的使用，不但节约了饲料成本，增加养殖效益，同时可显著减少氮的排放对环境造成的污染。

日粮粗蛋白水平每降低一个百分点可以减少8%的氮排泄量。研究表明，把粗蛋白水平降低4个百分点，同时补充合适的氨基酸，从断奶到屠宰，除了酮体性状有影响外，猪的生长性能无明显变化。

在低蛋白日粮中或由低质量蛋白饲料组成的日粮中合理添加合成氨基酸，可显著减少饲料中蛋白质用量、降低成本，经济与环境效益俱佳。

四、合理使用酶制剂

在畜禽日粮中添加酶制剂可消除饲料粮中的抗营养因子、提高饲料的利用率、节约饲料资源、降低成本。同时，应用酶制剂可大大减少畜禽排泄物中氮、磷等有机物的排出量, 从而大幅度减少它们对土壤和水体环境的污染。

目前饲用酶应用较广的主要有：

木聚糖酶、β-葡聚糖酶、α-半乳糖苷酶、β-甘露聚糖酶、淀粉酶、蛋白酶以及植酸酶等的几种。

1. 蛋白酶、淀粉酶

主要用于补充动物内源性消化酶的不足；

2. β-葡聚糖酶

主要用于以大麦、燕麦为主的饲料原料；

3. 纤维素酶、果胶酶

主要作用是破坏植物细胞壁，释放细胞中的营养物质，同时消除饲料中的抗营养因子，降低胃肠道内容物的粘度，促进动物的消化吸收。

4. 植酸酶

可将饲料中动物无法分解的植酸盐降解并释放出可供动物利用的无机磷，减少传统饲料配方中磷酸氢钙等无机磷的补充量。

另外，使用植酸酶还可提高饲料中粗蛋白质、钙、磷等营养成分的消化率，明显改善饲料的营养价值，增加养殖效益。添加植酸酶后饲料磷的取代量为0.1%～0.2%。实际应用植酸酶时以部分替代无机磷较为合理和科学。要替代0.1%的无机磷，各种动物饲料中应添加的植酸酶剂量为：肉仔鸡500～700FTU/kg、蛋鸡300～500FTU/kg、猪500～750FTU/kg。

酶需要进入动物的消化道内部并作用于特定的底物才可发挥作用，因此在使用饲用酶制剂的时候，必须适合饲料原料的特性，适应动物消化道的特点，并考虑动物的种类、生长期的不同和消化生理的差别等因素，选择适合种类的酶和最佳的使用量。

五、饲料加工处理

饲料在加工过程中会发生一系列物理、化学变化，从而影响饲料中各种营养成分的利用率，以及动物的生产性能。在制定完善的饲料配方后，通过适当饲料加工处理来进一步提高饲料营养利用率，进而提高畜禽生产性能，是实现降低成本，增加效益的必要途径。

（文章推荐：赵志霞）