疫情后鸡蛋市场变化

根据疫情发展情况，我们将其分为三个阶段。

第一阶段（1月底—2月中旬）：疫情处于上升期，国内确诊人数逐渐增多，社会活动停止，物流停运，人员流动基本停止，餐饮工业等消费消失，造成鸡蛋运输困难，产区库存增加，同时活禽市场关闭，屠企延迟复工，养殖户淘汰不畅被动压栏，存栏累积增加，另外市场补栏量受影响，孵化场停孵，对当期及后期补栏均产生影响。

第二阶段（2月下旬—3月中旬）：疫情处于缓和期，确诊人数不断减少，物流基本恢复，人员开始逐步流动，各地陆续复工，餐饮行业仍不景气，此时运输基本通常，积压库存陆续出库，老鸡淘汰逐渐恢复，但仍未恢复正常水平，市场补栏及鸡苗孵化率逐步回升，整体需求无太大变化。

第三阶段（3月中旬—至今）：疫情结束期，国内基本清零，但国外大爆发，整个宏观环境受影响。此时蛋鸡供应端基本不再被动受疫情影响，但淘汰情绪仍不高，存栏持续高位，鸡苗孵化率基本恢复100%，但由于前期停孵及少孵，鸡苗供应量相对较少。需求端来看，居民需求逐渐向集中性消费转变，需求恢复时间被拉长，报复性消费可能较小，另外，居民消费水平下降，整体消费衰退，使得蛋价承压。

综合来看，2019年鸡苗整体补栏量大，存栏增长趋势不变，且2019年10月后补栏呈现稳增长局面，对应3月后新开产，后期新开产压力仍较大，目前现货已经在成本线附近徘徊，部分地区跌破成本线，后市价格走势集中在老鸡淘汰上，首先，当前老鸡量大，7-8月天气炎热不利于老鸡生存，市场若在4-5月放量淘汰，后期供应压力减小，市场开启上涨，若淘汰迟迟不放量，现货在存栏高位及养殖成本增加的影响下，长时间的亏损导致淘汰增加，现货重启上涨，这两种情况时间上存在差异。

存栏打破供需平衡点，价格还能好吗？

昨日鸡蛋现货价格有所回落，但从市场反馈回来的情况看，目前走货速度依旧是偏快的，距离清明节还有7天，但只要是节日的来临，需求多多少少都会有点，只是份额的问题。

需求方面，当前随着国内疫情的好转，湖北也有望迎来完全解封，下游各行各业的复工复产都在有序的进行，虽然海外疫情有失控的风险，但对于国内的鸡蛋来说影响不大，食品加工当前可能仍然受一定影响；而鸡蛋的需求中商超、学校、工厂的消费作为主力，即将迎来完全放开，今年4-5月份传统淡季可能会因为疫情的影响，学生集中开学、需求的恢复或导致淡季不淡的局面。

存栏方面，据卓创资讯，2月份全国13个主产区在产蛋鸡存栏量为13.216亿只，环比增幅2.48%，同比增幅9.65%。新增开产释放同时淘汰受限，在产蛋鸡存栏继续增加，因此2月在产蛋鸡存栏明显增加，但货源供应的增幅相应有所调减。而由于疫情的原因，年后淘汰受限，2月淘汰鸡总出栏量34.73万只，环比跌幅87.39%，同比跌幅84.20%，蛋鸡的存栏预计3月份继续维持增长。

综合上述所述：开产增加，换羽鸡蛋上市，淘汰量没有达到正常水平，需求略有好转，但暂时还是处于供大于求的状态，近期掉价的风险依旧存在，未来一段时间的行情在清明节前后基本就能明确！

月底了，蛋价还会反弹吗？

截止到昨日，全国累计新冠肺炎确诊患者分布于337个城市，目前已有308个城市实现病例“清零”，仅剩29个城市还有病例。

多个城市开始进行学校开学准备工作，这意味着全国多个城市开始解除封锁，全面复工复学会带动鸡蛋消费增加。

我国鸡蛋的消费结构为53%为居民家庭日常消费，28%为餐饮及食堂消费，19%为工业消费。疫情前期，各地区的延迟开工、开学措施致及鸡蛋集中性餐饮需求大幅下降。而随着复工以及各地学校的陆续开学，预计鸡蛋集中性餐饮需求逐步恢复，总体需求较前期有所好转。

随着全国均进入复工高峰，鸡蛋消费量在恢复稳定。产区供应量亦逐步上升。目前看两者的动态变化，进入4月后，鸡蛋产量将继续升高，而消费的变数不大，有供应压力再次居于上风的迹象。同时因产业扶持政策逐步发力，整体有利于蛋鸡养殖恢复。

所以，蛋价还有上涨的可能，但想要恢复2019年的高价，可能还是有困难的。

中长期鸡蛋价格波动 主要看什么？