蛋鸡高存栏趋势不变，结构性缺口显现

一、存栏增长趋势放缓，市场补栏恢复正常

卓创数据显示，截止2020年3月，全国在产蛋鸡存栏13.348亿只，环比上涨0.99%，同比上涨10.64%，蛋鸡存栏量涨至历史较高水平，全国代表企业鸡苗销量为4209万羽，环比上涨65.25%，同比下跌22.53%，根据季节性补栏规律，每年上半年为补栏旺季，今年受疫情影响，2月上旬市场补栏情绪不高，但从2月中旬开始市场补栏情绪开始回升，但受鸡苗供应及市场淘汰影响，补栏量有限，从而2-3月补栏均受到一定程度影响，根据孵化数据推测，3月中旬种蛋孵化率基本恢复至100%，4月后补栏基本不再受影响。

根据蛋鸡养殖周期，4-6月新开产对应2019年11月-2020年1月补栏鸡苗，数据显示，截止2020年3月，120日龄以下的后备鸡平均占比15.44%，环比减少1.47%，二季度整体新开产压力相对前期有所减小，且2-3月蛋鸡补栏的不足对应7-8月新开产的缺口，9月后基本恢复正常，在前两年多的高盈利周期下，今年养殖户会始终保持满栏状态，存栏高的基数难以改变，当期鸡蛋供应主要受淘汰及新开产影响波动。

二、鸡蛋需求情况分析

从历史来看，每年鸡蛋的消费量基本不变，年内需求受季节性影响，上半年为消费淡季，下半年为消费旺季，年内受节日消费影响呈现出三个小高峰，分别为中秋、春节、端午（排名分前后），这是亘古不变的定律，但其强弱会受到市场供需的影响，从而引导行情出现。

2020年春节后，鸡蛋需求大幅减少，据统计，年后第一周主产区发货量仅为去年同期的四成不到，餐饮食堂及工业需求基本归零，这也是需求最差的时候，随后各类需求逐步开始回升，截止4月9号，主销区以北京为例，当前鸡蛋上市量同比往年仍有22%的降幅，主产区发货量与往年相比仍有10%左右的降幅，市场消费仍有回升空间。后期可将学生开学时间作为先行指标考虑，首先，学生开学会有几天的备货高峰期，这是短期的影响，其次，学生大量开学意味着社会秩序的陆续恢复，消费量逐步回升至正常水平。

三、2020年二季度市场行情推演

综上所述，当前蛋鸡市场面临存栏高位，养殖户补栏情绪积极，蛋价触底后进入缓慢上行区间，从养殖周期推断，二季度新开产量基本是确定的，即2019年11月-2020年1月鸡苗补栏，疫情后的补栏不足影响在三季度显现，市场对新开产预期基本一致。淘汰是不确定的，但可以根据现货价格判断淘汰情绪，现货长时间的成本线附近盘旋会导致短期淘汰增加，在前期长时间的盈利下，今年更多的是淘汰后再上小鸡，始终保持满栏生产为主，受淘汰行情影响，现货会出现在成本线附近恒久必涨的行情。另外，下游需求仍有恢复空间，4月多地出台学生复学政策，这意味着社会秩序有恢复正常的趋势，除此之外，蛋鸡的产蛋率及817种转商也是后期需要考虑的影响因子。

总而言之，年初市场已经将悲观预期反应到现货端，短期难以再有更差的局面出现。

鸡蛋供应充足，全国蛋价将保持低位

猪肉价格总体仍处于高位，那么鸡蛋价格又是怎样呢？在北京新发地农产品市场禽蛋交易区，商户刘红杰说，3月份的后半月以来，蛋价始终保持低位运行的状态，偶尔出现几天小幅上涨，随后又会小幅回落。

北京新发地市场鸡蛋商户 刘红杰：目前价格每斤两块九，比年前下降一块钱，同比下降两成。

据农业农村部监测，全国鸡蛋批发价格1、2、3月份分别为8.89元/公斤、7.25元/公斤、6.98元/公斤，鸡蛋月度价格下降明显，尤其是2月份环比下降达到了18.4%。

农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师 朱宁：一是第一季度是鸡蛋消费淡季；二是需求方面，由于鸡蛋集中性餐饮需求以及团体性的消费需求还未完全恢复，第一季度鸡蛋消费量同比下降8%。供给方面，2月上旬鸡蛋积压严重，造成了鸡蛋集中上市。结合需求及供给情况，第一季度鸡蛋供大于求，而且新冠肺炎疫情加大了供给过剩的局面，造成了鸡蛋价格降幅较大。

朱宁分析，随着学校纷纷开学以及各行业全面复工复产，二季度鸡蛋需求比一季度将有明显增加，但供应依然充足。

农业农村部农产品市场分析预警团队禽蛋首席分析师 朱宁：由于2019年蛋鸡养殖利润较高，2019年下半年鸡苗补栏、扩栏同比增幅明显，新增产能逐渐在第二季度释放，二季度鸡蛋供应充足，鸡蛋供大于求的局面仍会持续，第二季度鸡蛋价格将总体保持低位、略有回升。

随着餐饮业的陆续恢复，4月份鸡蛋的需求快速增加。鸡蛋的供应是否充足呢？

记者 袁艺：这里是位于北京市延庆区的一个鸡蛋仓库，也是北京市最大的一个鸡蛋仓库。我身后这些货车正在装运的是已经出库的成品鸡蛋，像这样一台车大概可以运送8吨左右的鸡蛋，每天大概有14辆货车从这里出发，运送120吨左右的鸡蛋，去往北京的各大超市和社区 。

记者了解到，在疫情防控初期，全国各地出现了不同程度的运输受阻情况，为保障北京市场的鸡蛋供应和价格稳定，这家企业紧急协调物流车辆进行物资运输。

北京市延庆区某鸡蛋生产企业总经理 刘宇轩：在春节和疫情的双重压力下，为了保障北京市场的鸡蛋正常供应，我们临时找了一个9000平米的库房，然后紧急地协调了物流车辆，达到 200车次，我们现在的库房/总储备量达到了2970吨。

记者了解到，2019年，国内蛋鸡养殖的利润可以达到每只40-50元，有的养鸡场一只蛋鸡的利润甚至能达到60元，获利空间达到历史高点，因此养殖场的雏鸡补栏热情空前高涨，在河南省镇平县的这家蛋鸡养殖场，今年1月投入410万元扩建鸡舍，增加了9万只蛋鸡，目前蛋鸡总存栏量超过了30万只。

农业农村部数据显示，今年一季度我国产蛋鸡的存栏量超过了12亿只，同比上涨9%。

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