鸡蛋价格涨到“4元”大关，为何涨势这么猛？

目前正值双节期间，再加上如今的天气转凉，消费者在饮食上也注重肉蛋类。只是去市场上购买鸡蛋时，很多人发现鸡蛋的价格再次迎来了上涨。其实今年鸡蛋类企业增加了9500家，而在今年7月初，鸡蛋跌到了今年的最低价，但从7月中旬过后，蛋价就开始了大涨，到了8月份时批发价为8.14元/kg，环比则是增加了19.01%，而在9月11-17日，批发价为8.41元/kg，环比提升了1.4%。

从产区来看，9月份后，蛋价就在持续提升，收购价从3.48元提升到了3.71元，累计则是提升了6.61%，不过比起往年同期，这个价格非常低。而如今的双节即将到来，采购鸡蛋的企业也多了起来，再加上商场的需求增加，因此鸡蛋价格也迎来了一定上涨，但总的来说上涨不是太多。

而如今的存栏量减少，也导致蛋价提升，在7月份前，蛋价出货价连成本价都达不到，鸡农的损失比较大，但因前期的补栏量比较多，以至于鸡蛋产量增加，不过之后不少鸡农选择离场，因此鸡蛋的存栏量也在逐步减少，再加上餐饮恢复消费，鸡蛋集中性的消费增多，鸡蛋替代品增多，从而保证蛋价的稳定。

当然蛋价的上涨和饲料价格上涨也有关系，如今的玉米价格一直在不断上涨，以至于养鸡成本增加，目前饲料成本2.83元，只要是低于这个数蛋农就亏本，目前来看蛋农的利润并不是太高，再算上其他成本，一斤鸡蛋也就赚0.41元。

9月份的鸡蛋价格持续上涨，不过涨幅不是太大，盈利有限，很难推动后期的价格上涨。而企业更倾向于购买更便宜的冷库蛋，因此这也是此次蛋价很难大涨的原因。

至于今后的蛋价如何，专家朱宁表示，随着双节的远离，鸡蛋的需求减弱，蛋价必然会迎来下跌，节后吃蛋是最好的时机。

蛋价一路走低，是今年以来的主基调

鸡蛋价格一路走低，是今年以来的主基调。但自9月中旬以来，受猪肉价格下跌影响，价格原本较为坚挺的鸡肉价格也开始下滑。前一段时间，在上游饲料玉米等农产品价格大幅上涨之后，很多蛋鸡养殖户寄希望于通货膨胀预期可能引发的被动性上涨。然而，从最近一段时间国际油价以及农产品价格走势来看，这一想法至少在现在还不太现实。事实上，在当前通胀预期或许正在逐步降温。

9月9日公布的8月份居民消费品价格指数数据显示，8月CPI环比上涨0.4%，涨幅比上月回落0.2个百分点；同比上涨2.4%，涨幅比上月回落0.3个百分点。其中鲜蛋价格虽然较上月环比上涨，但同比价格却依然有12.4%的跌幅。进入9月份之后，鸡蛋价格跌势加速。大商所鸡蛋期货价格已经从最高的4100元/500千克逐步回落至9月中旬的3300元/500千克。关键在每年的这个时候，几乎都是鸡蛋价格最高峰。

当前十一黄金周，之前的备货采购或早已结束，从鸡蛋价格走势持续走低之下，很多人或许正在怀疑，当前是否已经进入了鸡蛋价格下跌周期？从今年价格表现来看，似乎确实如此。但是，作为养殖户也不必过分担心，因为：

1、鸡蛋出库存和养殖周期都比较短，价格不会像猪肉可以长时间处于背离之中。尽管鸡蛋价格逐渐走过今年消费旺季，目前价格也在低迷中震荡徘徊，后期增加的养殖成本最终也将在价格上得到体现。

2、后期鸡蛋价格不会再跌很多，另一个原因是上游饲料价格早已今非昔比。豆粕、玉米价格纷纷走高，也将为鸡蛋价格形成支撑，因为在养殖利润严重缩水之下，存栏量逐步减少或将成为今后趋势。

3、价格反弹已在期货市场进行验证。9月初，鸡蛋期货价格再度下跌至3300元/500千克附近之后，便开始止跌反弹，通过近一个月的震荡上行，目前价格再度回升至3600元/500千克。

库存不高，短期内蛋价能跌到哪去？

节前的反弹仅仅昙花一现，但奇怪的是近几天期货市场表现依旧坚挺，期货现货开始走向背离？从现货走货情况来看，昨日市场到货开始增加，走货正常，随着时间的推移，供应量开始慢慢增加，节前养殖户出货积极，大家赌涨情绪不高，而贸易商按需采购，拒绝高价拿货，因此就造成了节前下跌的状况！

从库存角度看，没有哪个地方有多少库存，全贸易链过程中都存在空库，养殖场也是一样，往年9月下旬都有掉价，今年这个节骨眼上没有养殖户和贸易商会存货，因此，在库存普遍不多的情况下，蛋价下跌幅度有限！

淘鸡方面，在蛋价下跌的情况下，淘汰鸡价格却有所反弹，说明目前可淘的老鸡鸡真的不多了，这样还是对后市鸡价是有支撑的，因此淘汰鸡大家可暂时不必担忧，后续还有涨价的可能！

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