新开产蛋鸡数量少，后期鸡蛋产量或继续下降

9月份全国鸡蛋产量210.21万吨，同比涨幅2.78%。进入10月份后，新开产蛋鸡数量减少，新增产能十分有限。淘汰产能方面，中秋节前，养殖单位集中淘汰老鸡，节后淘汰鸡出栏量略有减少，但同比仍处于偏高水平，卓创资讯监测10月份前3周代表市场淘汰鸡出栏总量较9月同期增加1.61%。随着气温下降，蛋鸡产蛋率提升、蛋重上涨较快，据卓创资讯监测数据显示，10月中旬产区高峰期产蛋鸡平均产蛋率92.42%，环比上月中旬上涨1.59个百分点，虽然单只蛋鸡产能提升，但因整体新增产能少、淘汰产能偏高，因此鸡蛋供应量逐渐下降。

从大、中、小码鸡蛋占比来看，截至10月第三周，主产区大码鸡蛋平均占比42%，较上月同期上涨1个百分点；中码鸡蛋平均占比44%，较上月同期上涨1个百分点；小码鸡蛋平均占比14%，较上月同期下降2个百分点。10月份新开产蛋鸡主要是2020年5-6月份补栏的鸡苗，5月份鸡苗销量环比减少17.21%，6月份鸡苗销量环比减少16.84%，因此月内新开产蛋鸡数量逐渐减少，小码蛋占比降低，后期进入高峰期产蛋鸡数量有限。截至10月23日，主产区大、中、小码鸡蛋占比如下表所示。

根据理论在产蛋鸡存栏量（即前5-16个月总补栏量）来看，10月份理论产蛋鸡存栏量环比减少2.93%，鸡蛋理论产量减少，但考虑节前集中淘汰老鸡，本月实际可淘老鸡数量相对有限，下旬淘汰鸡出栏量稍有减少，因此预计10月份鸡蛋产量或在206万吨左右。11月份理论产蛋鸡存栏量环比减少3.51%，后期新开产蛋鸡数量仍然有限，整体而言后期鸡蛋产量仍呈下降趋势，但需考虑养殖单位淘鸡积极性，若淘汰鸡出栏量维持正常水平，后期产量降幅依然较为可观。

蛋价有望在11月脱离“温水区”

1、鸡龄日趋老龄化，在产蛋鸡存栏或加速下降

开产减少，老鸡基数和占比不断增加，鸡龄老龄化日趋严重。进入11月开产对应6月较低补栏量，因此11月开产量将迅速下降，同时由于低补栏持续时间较长，春节前整个蛋鸡开产量将持续处于低位。老鸡方面，当前500天老鸡对应2019年5月高上鸡量，因此当前老鸡基数不低，尽管由于饲料价格持续攀升，部分老鸡养殖户存在犹豫心理，不敢上鸡，淘鸡的意愿也不高，但淘鸡价格目前处于历史同时期最低价说明，整体淘鸡量也并不低，而且随着时间推移，2019年上鸡积极，这些上鸡将陆续步入“老龄”，老鸡数量和占比将不断增加。因此未来鸡蛋新开产蛋鸡减少，而老鸡占比持续增加，蛋鸡鸡龄结构老龄化将日趋严重。在这种结构下，老鸡淘汰量将成为影响行情的重要变量，但老鸡的淘汰量与老鸡基数和养殖户淘汰意愿相关，老鸡基数增加是确定的，但养殖户淘汰意愿还要对蛋价、淘鸡价以及对未来预期的等多个因素综合分析。

在产蛋鸡存栏持续下降，鸡蛋供应或快速收缩。前期补栏长期低迷，对鸡蛋供应的影响将从11月开始逐步显现，开产少的状况会持续较长时间，同时日趋老龄化的鸡龄结构和逐步抬高的老鸡基数决定了老鸡淘汰量呈现增加的趋势，因此未来在产蛋鸡存栏呈现持续下降趋势。开产少，老鸡淘汰有可能增多，同时老龄化的鸡龄结构导致产蛋率下降，鸡蛋供应或快速收缩。

2、需求处于下半年最低水平，低迷下未来不乏亮点

需求层面是当前蛋价低迷的重要原因，需求基本处于下半年最低水平，但很难再差下去，而且未来不乏亮点。双节过后，进入消费淡季。蛋商对未来蛋价仍偏悲观，拿货意愿不高。替代品猪肉下滑速度加快，不利于鸡蛋需求。居民节日备货未消化完。喀什疫情对鸡蛋需求加入新的不利变量。鸡蛋需求差是事实，但利空因素基本释放，目前需求基本属于下半年最低水平，后面很难再差下去。同时，今年双十一电商补贴促销力度空前，各大电商近期对鸡蛋采购明显上升，很多以电商为主渠道的蛋商货不够卖。另外，当前虽然产业上下游库存有所增加，但均在可承受范围内，产业尚存在较强的补库需求。因此需求后期是有增加的趋势。

3、供需阶段性好转，蛋价或脱离“温水区”

现货层面：供给或快速收缩。蛋鸡养殖亏损已持续较长时间，饲料成本大幅提升，亏损幅度扩大，阶段性弃养增加，蛋鸡存栏较上半年已经有较大幅度的下降。从5月中旬开始补栏长期低迷的影响将在11月开始显现，开产蛋鸡减少，且短期难以恢复。同时老鸡基数和占比不断增加，日趋老龄化的鸡龄结构决定了老鸡淘汰量趋于增加，且产蛋率下降，淘汰大于开产，在产蛋鸡存栏量下降，鸡蛋供给收缩加快。需求后期是有增加的趋势，当前需求我们认为是下半年最低水平，后期或有增加，同时电商促销力度加大，库存不高等都对为未来的需求有利。总的来说，阶段性来看鸡蛋供需正在向好的方向演变，蛋价有望在11月脱离“温水区”。

鸡蛋行情还有希望吗？

鸡蛋一年有2个旺季，一个是春节前后，一个是中秋前后，但今年的中秋，最高价也才3.9元每斤，比起19年同期跌了1.68元每斤，跌幅为30%。至于为何会这样，和蛋鸡存栏量太高有关，因2019年养鸡的人持续增多，以至于蛋鸡存栏一直居高不下，目前1-9月份月均存栏依旧为11.97亿只，相比19年同期的9.81亿只，则是提升了2.16亿只，增幅为22%，相比往年同期的平均10.03亿只水平，还是多出了1.94亿只，同比增加19.3%。

而9月份的产蛋鸡存栏为12.74亿只，尽管相比8月份少了1.98%，但比起19年9月份上涨了2.78%。10月份的新产蛋鸡为5-6月份的鸡苗，此时的补栏量不是太多，这就表明今年的新开蛋鸡数量不多，这一消息可以说是非常好的，这就表明今后的鸡蛋产量会有所下滑。

不过对于那些470天以上的淘汰老鸡，很多鸡农不愿意低价卖出去，主要还因大家对第4季度以及元旦春节行情的寄托，很多人认为，今年的鸡蛋行情可能会和2017年很像，下半年价格大涨，但淘汰鸡不退市，产蛋量高，对鸡蛋行情影响比较大。

如今节假日已经远离，没有节日的刺激，消费需求不高，且食品厂的采购量不多，经销商的利润不大，因此蛋价始终没有出现大涨的状态，目前还震荡运行。

不过对鸡农而言，目前有一个坏消息到来，那就是饲料成本大涨，目前已经迎来了7轮涨价，伴随着玉米、豆粕价格升温，饲料成本增加。据悉，蛋鸡饲料中，豆粕占比为20%，玉米占比为65%，而玉米已涨至1.6元每斤，总得饲料价格上涨30%，目前光是蛋鸡的饲料成本就已达到2.62元每斤，再加上管理、水电费、疫苗等成本，鸡农根本就没有利润可言，目前也只能保持盈亏平衡。

那么鸡蛋行情还有希望吗？笔者认为还真有希望，接下来蛋鸡的存栏量会逐步减少，毕竟6、7月份的补栏量都不是太多，这就表明12月份到次年1月份的鸡蛋供应下滑。而元旦、春节的消费需求高，到时候鸡蛋也会迎来上涨，不过因饲料成本增加，鸡农的利润有限，大家要注意了！

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