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自年后山东生猪肉价格就在低迷的畜牧业中以“一枝独秀”的态势猛涨，继五月份山东省生猪价格突破21元/kg之后，近日由于端午节将至的原因，在连续上涨12周以后山东省生猪价格又刷新高，达到23元/kg，一点不受夏季消费淡季的影响。
根据财经频道报道，进入2015年以来全国各地生猪价格都有所上涨，而涨幅最快的是山东省，据统计截至五月底全国生猪价格同比上涨43.5%，而山东涨幅则超过50%。
生猪价格为何在低迷的畜牧业养殖中能够突破重围，专家解释主要因为受去年生猪养殖市场的低迷，全国大范围出现“杀母猪”弃养的现象，导致今年春节过后存栏量大幅减少，导致市场阶段性供应偏紧。据农业部统计数据显示今年4月份全国生猪存栏量降低 4.68%，随着端午节的临近，猪肉消费需求将小幅增加，而生猪市场供应短期内仍将偏紧，预计后期生猪和猪肉价格仍有一定上涨空间。
但专家提醒，生猪市场的好转给养殖户带来更多效益的同时，也要警惕市场的不稳定性，不能盲目补栏，避免市场震荡带来的危害，再加之随着夏季的到来，气温越来越高，大中专院校暑假的到来，都将会导致猪肉需求量减少;玉米等农粮价格的上涨也会导致养猪成本的增加，而养殖一批生猪周期为一年左右，市场的不可预见性也将导致养殖风险的扩大。
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