存栏量减少 肉鸡价格开始上涨

中国禽病网讯,随着猪价的上涨，肉鸡价格跟鸡蛋价格都按耐不住了，如今鸡蛋一天涨1毛，各种鸡货价格上涨0.5元—1元/500克不等……近一周来，“鸡”价格开始跟风上涨。养鸡户表示，由于前段时间鸡“太便宜”，一些养殖户将其大量“处理”掉，导致现在鸡少价涨。另外，业内人士分析认为，鸡肉和猪肉价格成正比关系，猪肉价的冲高也给鸡货带来了一定影响。

 现象 

  　鸡价向“上”看齐

 随着猪价的上涨，今年6月跌至价格“冰点”的鸡价也止跌反弹。昨日，笔者走访我市一些早市和农贸市场发现，不到一周的时间，鸡蛋的价格从3.5元/500克涨到3.8元/500克。凯兴农贸市场一位鸡蛋商贩称，鸡蛋三天前还是3.6元/500克，前天涨到3.7元/500克，昨天就已经3.8元/500克了，预计鸡蛋价格“还得涨”。

  　不但鸡蛋价格“突飞猛进”，鸡货也整体涨价0.5元—1元/500克不等。比如鸡肉从一周前的4.5元/500克涨到5元/500克，鸡架从2元/500克涨到2.5元/500克，鸡腿和鸡心分别从6元/500克涨到7元/500克。据了解，鸡货销量占市场总体肉类的20%—30%左右，而烧烤季使鸡翅、鸡心、鸡胗等成为畅销货。而一些烧烤店各类鸡货串价格暂时还比较“淡定”，但是部分烧烤店老板称，如果未来一段时间涨势“严重”，那就要考虑提价或者减量了。

  　调查 

 存栏量减少致涨价

  　一位养鸡户介绍，由于之前“鸡太多”导致市场上的“便宜鸡”供过于求，一些养殖户为了止损，大量卖鸡，其结果导致存栏量越来越少，市场因此供不应求，价格自然上涨。尤其是7月中旬以来，肉鸡价格上涨明显。另外，伏天鸡产蛋量减少，而且蛋鸡在孵蛋期一般不易存活，死亡率大增。每年此时都是“青黄不接”的时候，老鸡淘汰，幼鸡待成长，还有的鸡被大量运往南方，这些都是导致鸡类产品涨价的原因。

  　此外，搜牧喜蛋认为，当猪肉价格过高时，市场会选择鸡肉作为替代品，鸡蛋及鸡货需求量因此增加，也就是鸡肉价格和猪肉价格成正比关系，当猪肉价涨价到一定程度时，这种关系会体现得格外明显，“猪”涨“鸡”也涨属于一种正常的市场带动现象。