【养殖技术】林下养鹅，什么场景？

鹅产品可结合餐饮业订单生产，或者与大市场结合，鹅蛋每枚3-5元，出栏的肉鹅随行就市，售价在10元左右一斤，每只利润20-50元，养殖种鹅每只可获利100元-左右，2018-2019年行情好，只均获利200元左右。

可选择浙东白鹅、四川白鹅、皖西白鹅、莱茵鹅、朗德鹅以及配套杂交的商品鹅饲养，莱茵鹅和朗德鹅采食能力很强，对小树要注意保护。

鸡蛋和鸡肉、鹅肉、羊肉等是中国人民传统的优质食材，在肉、蛋、奶等以蛋白质为主要标的营养的食品素材中，占有营养和风味、价格等多重优势。林下养殖，突出文化感、风味感，并满足消费者经济实力提升、多元化的消费需求。

规模大，疫病防控压力增大。按照国家畜牧法、动物防疫法，必须免疫国家强制免疫的禽流感等疫苗。林下养鹅与野鸟不能隔断，具有传播疫病的风险。一般采用饮水免疫【部分疫苗】、晚上免疫，免疫比较费人工。

林下养鹅以每亩10-15只鸡为宜，林木需要生长2年以上，密度过大，破坏生态。

临颍圣霖鹅业，在临颍县石桥乡三角村，初衷是养鹅除草，通过实践获得了很好的效益，经过4年多的探索和研究，这里形成了“鹅吃林中草，草肥林下鹅，鹅壮林中树”的绿色循环立体经济，大大节省了饲料，同时实现了生态经济双丰收。。园区从2015年开始投资建设，种植着大量三角枫、榉树等苗木，这里是河南省最大的三角枫标准化种植基地。为了有效利用林木资源，园区养殖法国进口朗德鹅近5万只，大力发展林下种鹅、商品鹅规范化、标准化养殖、繁育产业链。园区还与省内高校和河南农科院专家合作，进行优良鹅种培育，进行优良鹅的培育，成立颍川白鹅的新品种繁育基地，为全产业链打基础。

食品安全与产品特色的关系：国家已经管控色素、抗生素、激素、抗病毒化药等使用，林下养鸡、鹅、羊，最大程度利用自然条件，非常符合食品安全要求。为增加风味和营养特色，可使用中药、益生素、合理添加食品色素等，也可以添加亚硒酸钠、有机微量元素、维生素等突出某些方向营养的添加剂【富硒蛋、高维生素E蛋等，因地制宜设计特色产品】。

林地分类：

1、落叶林（果林）养鸡、鹅：在林间空地播种黑麦草、紫花苜蓿等，至翌年3月开始养鸡、鹅，实行轮牧制；当黑麦草季节过后，林间杂草又可作为鸡、鹅、羊的饲料，畜禽粪便粪可提高土壤肥力。

2、常绿林养鸡、鹅：在常绿林中主要以野生杂草为主，可适当播种一些耐阴牧草，如白三叶、狼尾草、叶菜类牧草等，以补充野生杂草的不足，一般采用放牧的方式。

3、幼林养鸡、鹅：在幼林中可利用树木小、林地空地阳光充足的特点，种植牧草如黑麦草、菊苣、红三叶、白三叶等养鸡、鹅，待树木粗大后再利用上述两种方法养鸡、鹅。幼林不适合养羊。

注意：划区轮牧，保证青草充足，节省饲料，同时注意观察林下青草采食情况，及时轮换地块，保护林地不被践踏板结。

养殖模式分类：

（1）模式一：林下生态养殖，以不破坏生态原则，每亩林地投放30-40只鸡，或者5-10只鹅【不超过10-15只】，养羊则视林下草的情况轮牧。

（2）模式二：棚舍+运动场模式，利用林地适度放牧，以饲料为主，或者饲料与牧草、农业青草青菜结合，每个饲养单元以1000只左右的鸡或300只左右鹅为宜，占地面积灵活掌握。

（3）模式三：适合发展生态观光农业区，按照生态养鸡鹅模式或者小微观光鸡鹅舍加运动场饲养，灵活掌握。

考虑景观因素，发展林下养殖，建议以乡下廊道或树林为主。在主干道两侧拥有百米以上宽度的生态廊道，可考虑以公路线为中轴，公路两侧50米内不养殖，50米外划区、片状或者带状规划养殖。林下养羊，可考虑舍饲，利用林下生态环境，设置运动场。

考虑防疫需要，养殖区域必须设置间隔，不搞连片大规模养殖养殖，区间隔建议500米-1000米以上。

林下经济，需要懂林下经济的专业人才，而且是本土人才立足本地长远发展，可重点考虑一些项目模式，例如：林下大球盖菇（赤松茸菇）、林+花、林+药等模式，与林地相邻的区域，也可考虑蔬菜、林果、中药材经济带。

▲  固始鹅

▲  皖西白鹅

▲  狮头鹅

▲  朗德鹅

▲  大三花鹅

▲  雁鹅

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